東京中華 シルクバレル

当店の料理は「本格」でありながら「お洒落」 。例えば海老料理は、王道の「チリソース」と、斬新な「マンゴーマヨソース」の2種をご用意 。伝統の味を愛する方も、新しい味覚を求める方も、どちらも満足させる懐の深さが信条です。

店名の「シルクバレル」は、絹（Silk）と樽（Barrel）を組み合わせた造語。シルクロードのように人々が交流し、絹の糸のように縁が紡がれ、樽の中に幸せな記憶が満ちていく。そんな場所でありたいという願いが込められています 。

創造性あふれる現代的な中華料理には、ワインという新しい選択肢を。シェフが自ら厳選したワインは、料理の味わいを一層引き立て、新たなマリアージュの扉を開きます 。繊細な味わいの白、豊かな香りの赤、それぞれの料理との相性をご提案させていただきます。